Varje dag, när vi har öppet, bakar vi surdegsbröd till smörgåsar och försäljning. Oftast har vi några olika sorters surdegsfrallor i brödhyllan och ibland även större surdegsbröd. Vilka sorter vi bakar varierar från dag till dag. 

Till vårt bröd maler vi även vårt eget mjöl – ett stenmalet fullkornsmjöl av ekologisk råg, vete, dinkel, ölandsvete och emmer. Detta mjöl använder vi till viss del även i våra bullar och kakor. Om du vill baka själv kan du köpa en påse, eller flera, med nymalet smakrikt mjöl.